• 1 xícara (chá) de FUBÁ SANTA HELENA.
• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo.
• 4 ovos.
• 3 colheres (sopa) de margarina/manteiga.
• 3 xícaras (chá) de leite.
• 1 colher (sopa) de fermento.
• 30 gramas de queijo ralado (ou coco).
1. Em uma tigela, misture o açúcar, a manteiga/margarina e os ovos (só as gemas), depois de bem mexidos adicione o FUBÁ SANTA HELENA, a farinha de trigo e metade do leite.
2. Bata bem e adicione as claras em neve, o queijo ralado e fermento dissolvidos no restante do leite, que depois de misturados deixarão a massa bem mole (pode-se adicionar raspa de limão).
3. Leve ao forno por uns 40 minutos.
4. Deixe esfriar e leve a geladeira por 1 hora.
5. Após, desenforme o pudim.
Bom apetite!
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