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• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 colher de sopa cebola picada;
• 3 conchas de caldo de legumes;
• 4 colheres de sopa de Fubá Santa Helena;
• 3 colheres de sopa de queijo ralado.
• 2 xícaras de leite frio;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• 1 dente de alho picado;
• ½ cebola média picada;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo;
• 2 conchas de caldo de legumes;
• Sal à gosto;
• 2 colheres de queijo gorgonzola.
1. Em uma panela, colocar uma colher de manteiga, a cebola e deixar dourar;
2. Acrescentar o caldo de legumes, colocar o fubá aos poucos e mexer para não empelotar;
3. Cozinhar por aproximadamente 5 ou 6 minutos, colocar o queijo ralado e acrescentar mais caldo de legumes se necessário.
1. Dissolva a farinha de trigo em ½ xícara de leite e reserve;
2. Em uma panela, doure o alho e a cebola na manteiga;
3. Adicione o leite com a farinha, mexa um pouco e acrescente o restante do leite;
4. Após fervura, adicione o caldo de legumes;
5. Mexa constantemente até ficar cremoso e acrescente o queijo gorgonzola.
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