Bolinho de Chuva com Fubá

• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 xícara de Fubá Santa Helena;
• 4 colheres de açúcar;
• 2 ovos;
• Erva-doce opcional;
• 1 colher de fermento em pó;
• 200 ml de leite;
• Óleo para fritar;
• Açúcar e canela para polvilhar.